|
|
|
Cannes
è una bellissima città della Costa Azzurra e si trova all'estremità
del golfo di La Napoule. Il luogo di maggiore attrazione è
il Boulevard de la Croisette, in cui si affacciano alberghi
e negozi lussuosi e dove sorge il nuovo Palazzo dei Festivals
e dei Congressi. Tra il palazzo e i giardini fioriti che lo
costeggiano, non va dimenticata l'Allée des Stars, rivestita
da lastre di cemento su cui le grandi stelle del cinema lasciano
l'impronta delle proprie mani. Parte molto bella di Cannes
è la Città Vecchia, situata intorno all'antico castrum di
Canois sulle pendici del mont Chevalier. La strada sale sopra
il porto e sbocca sulla Place de La Castre, dove si trova
l'omonimo museo che espone importanti raccolte archeologiche
ed etnografiche provenienti da tutto il mondo. Dall'alto della
sua torre, si gode un magnifico panorama sulla città. La Rue
Meynadier, che unisce la parte nuova della città con il vecchio
quartiere del Suquet era un tempo la principale arteria cittadina,
anche perché adiacente ai mercati generali: vi si affacciano
negozi di ogni tipo, che spesso espongono buona parte della
loro mercanzia all'esterno, conferendo una particolare vivacità
a tutta la zona. ( Tanks Scuola Media Cavalcanti Italy )
Le
Castre.  Cannes
|
La
grande ristorazione a Cannes
La
Palme d’Or de l'Hotel Martinez
Segnalato
in tutte le più importanti guide gastronomiche tra i migliori ristoranti
della Costa Azzurra, è il ristorante della Costa Azzurra delle stelle
del cinema internazionale: La Palme d’Or, il ristorante gastronomico
dell’Hotel Martinez
di Cannes, . Il suo Chef Christian Willer riceve tutti gli anni
una sua personale "Palme d’Or" da attori e personaggi della celluloide
quale miglior cuoco della Croisette. Ambiente raffinato, atmosfera
di grande relax ed eleganza sono le caratteristiche del ristorante,
situato al primo piano dell’Hotel, con una vista mozzafiato sul
mare e sulla Baia di Cannes. Evidente lo stretto legame con il cinema:
alle pareti di possono infatti osservare fotografie originali dei
divi di tutti i tempi con dediche particolari: Greta Garbo, Marylin
Monroe, Groucho Marx, Clark Gable, al volante della sua automobile,
Simone Signoret, Robert Redford e Arthur Rubistein all’epoca del
loro primo incontro proprio all’Hotel Martinez, e ancora Maria Callas,
Jean Cocteau, Alfred Hitchock, Ingrid Bergman tra le braccia di
Yves Montand e Antony Perkins. E, soprattutto, si possono gustare
i piatti prediletti da attori e registri che durante cinquant’anni
di Festival e più di dieci anni di Palme d’Or, sono passati per
i tavoli del ristorante. Si potrà scoprire, ad esempio, che la ricetta
preferito di Ettore Scola è fritos de foie gras et courgette fleur
e che Mel Gibson ordina sempre la rissole de homard aux gyromitres,
mentre Carol Bouquet adora le lasagne de loup aux aubergines et
courgettes. La specialità preferita di Jean Paul Belmondo sono le
persillè de rougets et de lisettes aux olives; puntano decisamente
al dolce Fanny Ardant (feuillets de chocolat au jus de fruit del
la passion) e Sylvie Vartan (cristalline de fleur de courgette au
chocolat noir). Prezzi: La cucina di Willer, consacra lo chef alsaziano
fra i grandi intrepreti della gastronomia del nostro tempo. Nel
1985 viene chiamato dalla famiglia Taittinger a Cannes per rilanciare
la Palm d’Or che in pochi anni conquista due stelle della Guida
Michelin. Willer predilige una cucina tipicamente mediterranea,
dai sapori decisi e allo stesso tempo caratterizzati da una raffinata
leggerezza. Leggerezza da cui, come è solito ribadire Willer, vengono
banditi panna, burro ed intingoli. Protagonisti dei suoi piatti
sono i prodotti locali della Provenza, acquistati personalmente
da Willer al Marché de Forville, il fornitissimo e caratteristico
mercato quotidiano di frutta e verdura di Cannes, o dai piccoli
produttori e pescatori della zona. Privilegia la genuinità e la
freschezza al punto tale che direttamente nelle cucine dell’Hotel
Martinez viene macellata la carne e sfornato il pane fresco ogni
giorno.
|
E-CARDS
DALLA COSTA AZZURRA |
| spedisci
ai tuoi amici una cartolina virtuale dalla Costa Azzurra... |
|
HOTEL
MARTINEZ CANNES
HOTEL
DES ORANGERS CANNES
|
